У Валентины

Заварное дрожжевое тесто

Валя — Wed, 28 Nov 2018 15:00:46 GMT

Бабушкин секрет раскрыт! Заварное дрожжевое безопарное тесто для пирожков

Ингредиенты:

3 столовые ложки муки

3 столовые ложки масла подсолнечного
1 столовая ложка сахара
1 чайная ложка соли

Способ приготовления:

Соединить все компоненты и залить все это 1 стаканом крутого кипятка.
Хорошо перемешать.
Дать остыть этой смеси.
Потом добавляем ещё 1 стакан теплой воды, 3 желтка, 1,5 чайные ложки сухих дрожжей и 4-5 стакана муки (зависит какая клейковина муки) и замесить тесто, чтобы не липло к рукам.
Дать постоять от 30 минут до 1 часа и лепим пирожки.
НАЧИНКУ БЕРЕМ ЛЮБУЮ.
Жарим на среднем огне до румянца с обеих сторон. Масло должно кипеть.

Тесто для любого пирога

Валя — Wed, 28 Nov 2018 14:55:34 GMT

Ингредиенты:
3,5 стакана муки,
1 стакан кефира,
200 гр. маргарина,
1 яйцо,
сода - 1 ч. ложка,
яйцо для смазки верха пирога.

Способ приготовления:

Маргарин натереть на терке, добавить яйцо, соду, кефир, муку. Вымесить тесто и положить в холодильник примерно на 1 час.

Затем раскатываем пласт, складываем вдвое, раскатываем, еще раз вдвое (наподобие слоеного).

Выкладываем начинку: мясной фарш + картошка, либо любые сладкие начинки, все зависит от вашей фантазии и вкуса.

Закрываем тестом, смазываем яйцом и в духовку на 200 гр. Выпекаем до золотистой корочки.

Быстро и очень просто!!!

ИДЕАЛЬНОЕ ТЕСТО НА ВСЕ СЛУЧАИ ЖИЗНИ

Валя — Sat, 17 Nov 2018 17:48:28 GMT

Форум: дрожжевое
Автор темы: Валя
Автор последнего сообщения: Валя
Количество ответов: 0

ТЕСТО ДЛЯ ПИРОЖКОВ.

Валя — Sat, 17 Apr 2010 14:38:25 GMT

1ч.л. сухих дрожжей
0,5ч.л. соли
2ст.л. сахара
1 стакан молока
200г маргарина
4 стакана муки.

1. Дрожжи соединить с солью, сахаром и перемшать. Влить теплое молоко, перемешать. Размягченный маргарин растереть с мукой. Обе смеси соединить и перемешать. Тесто должно отходить от рук.
2. Тесто завернуть в пленку и убрать в холодильник на 4 часа. Затем разделить на шарики, раскатать, положить начинку, сформовать пирожки, смазать взбитым яйцом и сразу выпекать.

ВКУСНОЕ ТЕСТО ДЛЯ ПИРОГОВ.

Валя — Sat, 17 Apr 2010 14:37:46 GMT

50г свежих дрожжей
1 яйцо
2 стакана воды или молока
100мл растительного масла
3ст.л. сахара
¼ ст.л. соли
6 стаканов муки.

1. Свежие дрожжи развести в теплом молоке или воде так, чтобы не было комочков, добавить яйцо, растительное масло, соль, сахар, муку и хорошо вымесить.
2. Тесто скатать в шар, положить в полиэтиленовый пакет и убрать в холодильник на 40 минут. Тесто готово, можно печь пироги. Начинка может быть любая.