У Валентины

ГРИЛЬЯЖ В ШОКОЛАДЕ.

Валя — Mon, 29 Nov 2010 09:54:32 GMT

1 стакан очищенных грецких орехов
3ст.л. меда
½ плитки тертого шоколада
1ч.л. коньяка
Сок и цедра 1 апельсина.

Орехи измельчить и смешать с медом, туда же добавить цедру и сок апельсина, все перемешать, поставить на слабый огонь. Когда масса закипит, влить коньяк. Массе дать остыть и сформовать небольшие шарики. Обвалять шарики в тертом шоколаде.

КОНФЕТЫ ДЛЯ ДЕТЕЙ.

Валя — Mon, 29 Nov 2010 09:53:46 GMT

1 пачку сухой смеси «Малютка» высыпать в миску, добавить 1,2ч.л. сахарного песка и 50г растопленного сливочного масла. Добавить немного воды и замесить тесто. Тесто не должно быть жидким. Поставить тесто в холодильник на 20 минут. Затем вынуть и скатать шарики любых размеров. Эти шарики обвалять в смесях.
Смесь 1 : какао перемешать с сахарным песком;
Смесь 2 : вафли прокрутить на мясорубке;
Смесь 3 : грецкие орехи натереть на мелкой терке.
Готовые конфеты положить в холодильник.

«РАФАЭЛЛО».

Валя — Sat, 17 Apr 2010 14:36:31 GMT

Творог перекрутить на мясорубке, добавить сахар и ваниль по вкусу. Сделать из творожной массы шарики, положив внутрь арахис. Каждый шарик обвалять в кокосовой стружке.

«СНИКЕРСЫ».

Валя — Tue, 13 Apr 2010 19:33:52 GMT

Пачка сухого молока
100г воды
300г сахара
4ст.л. какао
200г сливочного масла
4ст.л. ядер грецких орехов.

Сахар всыпать в воду, довести до кипения и кипятить 5 минут. В сироп добавить какао, перемешать, дать немного остыть, положить масло, перемешать, ввести сухое молоко и снова перемешать. Орехи раздробить и соединить с массой, перемешать.
Разложить в формы, смазанные маслом, и поставить в холодильник на 30 минут.

ОРЕХОВЫЕ ШАРИКИ.

Валя — Tue, 13 Apr 2010 19:33:10 GMT

200г молотых ядер орехов
300г сахарной пудры
6 шоколадных конфет
3 конфеты из белого шоколада
2 яйца
4ст.л. рома (коньяк, ликер).

Конфеты натереть, белки взбить, соединить, добавить орехи, ром. Все перемешать, сформовать шарики, обвалять в сахарной пудре и положить на бумагу, посыпанную сахарной пудрой. Дать обсохнуть и можно подавать на стол.

РАФАЭЛКИ.

Валя — Tue, 13 Apr 2010 19:32:36 GMT

125мл 30% сливок (можно и 10%)
200г белого шоколада без наполнителя
50г сливочного масла
Щепотка соли
125г кокосовой стружки
100г ядер миндаля
50г кокосовой стружки.

Растопить масло и покрошить в него шоколад. Когда он растает, влить сливки и дать вскипеть. Снять с огня. Добавить соль и кокосовую стружку, перемешать, остудить. Разделить на маленькие кусочки и скатать их в шарики, внутрь положить кусочек миндаля, обвалять в кокосовой стружке и дать хорошо застыть.

СЛИВОЧНЫЕ ТЯНУЧКИ.

Валя — Tue, 13 Apr 2010 19:32:00 GMT

Смешать 400г сахара, 2 стакана свежих сливок, чуть-чуть ванилина.
Кипятить полчаса, пока масса не загустеет. Перелить на блюдо, смазанное сливочным маслом. Когда остынет, нарезать острым ножом карамельки. Хранить в банке или завернуть каждую конфетку в бумажку.

ГРИЛЬЯЖ В ШОКОЛАДЕ.

Валя — Tue, 13 Apr 2010 19:31:14 GMT

1 стакан очищенных грецких орехов
3ст.л. меда
0,5 плитки тертого шоколада
1ч.л. коньяка
Сок и цера 1 апельсина.

Грецкие орехи измельчить и смешать с медом. Добавить цедру и сок апельсина и поставить смесь на слабый огонь. Когда масса закипит, влить коньяк. Дать остыть. Сформировать небольшие шарики или кубики и обвалять в тертом шоколаде.

КОНФЕТЫ «РАФАЭЛЛО» ДОМАШНИЕ.

Валя — Tue, 13 Apr 2010 19:30:38 GMT

Творог – 250г
Кокосовая стружка – 2 пакетика
Сахар – 150г.

Все тщательно перемешивается и из этой массы лепятся шарики, которые обваливают в кокосовой стружке и ставят в холодильник на 30 минут. Если желаете достичь полного сходства – положите в каждый шарик по кусочку ореха (грецкого, например).

ТРЮФЕЛИ С ОРЕХАМИ.

Валя — Tue, 13 Apr 2010 19:30:00 GMT

150г сливочного масла
150мл молока
6-9ч.л. какао
1,5 стакана сахара
300г орехов
1 пачка вафель
500г смеси детского питания «Малютка».

Масло, молоко, какао и сахар смешать и варить 5 минут. Добавить тертые орехи, остудить и смешать полученную массу с «Малюткой» и начинкой вафель. Слепить из этого теста конфеты. Вафли (без начинки) натереть на терке и обвалять крошкой конфеты.