У Валентины

Ленивые манты с овощами

Валя — Fri, 16 Nov 2018 10:03:17 GMT

ВАРЕНИКИ ЛИТОВСКИЕ.

Валя — Mon, 29 Nov 2010 09:35:54 GMT

Для теста:
Мука – 3 стакана
Вода – 2/3 стакана
1 яйцо.
Для фарша:
Картофель – 750г
1-2 луковицы
Сало -60г
Масло сливочное – 2ст.л.
1 яйцо
Сметана – 3ст.л.
Перец по вкусу, соль, сыр.

Картофель отварить, пропустить через мясорубку. Сало-шпик нарезать кубиками, обжарить с рубленым луком и соединить с картофелем, добавить сырые яйца, соль, перец. Тесто раскатать тонкой полоской, на край ее чайной ложкой кладут порции фарша с промежутками 2-3 см. Свободным краем полосы накрыть фарш, тесто скрепить и выемкой вырезать вареники. Варить непосредственно перед подачей в кипящей подсоленной воде.

ПЕЛЬМЕНИ, ЗАПЕЧЕННЫЕ В ОМЛЕТЕ.

Валя — Sun, 11 Apr 2010 20:31:39 GMT

НА 1 ПОРЦИЮ:
100г сырых или 120г отварных пельменей с мясной начинкой.
ДЛЯ ОМЛЕТА:
2 яйца
20мл молока
15г маргарина
Соль
10г сливочного масла.

Пельмени варить в кипящей подсоленной воде до всплытия (на 100г пельменей 400мл воды и щепотка соли).
Отварные пельмени вынуть шумовкой на сито и дать стечь влаге. Обсушенные пельмени завернуть в только что приготовленный на сковороде омлет. Затем блюдо поместить в духовку на 3-5 минут. Готовые пельмени подать в посуде, в которой они запекались, полив сверху сливочным масло.

ПЕЛЬМЕНИ В ДУХОВКЕ.

Валя — Sun, 11 Apr 2010 20:31:02 GMT

Пельмени – 1кг
Сыр любой – 300г
Грибы (в собственном соку) – 300-400г
1 большая луковица
Зелень
Бульон грибной – 4 кубика
Сметана.

Отварить пельмени до готовности, обжарить на сковороде лук с грибами, натереть на средней терке сыр. В блюдо для духовки выложить пельмени, потом грибы с луком, развести в сметане кубики и равномерно выложить массу на грибы, посыпать все сыром и запекать в духовке 10-15 минут.