У Валентины

«БОРЩ НА ЗИМУ».

Валя — Tue, 10 Aug 2010 10:31:20 GMT

4кг капусты
По 1,5кг моркови и лука
2кг красных помидоров
3кг свеклы
700г болгарского перца
1 стакан 9% уксуса
По 3ст.л. соли и сахара
500г жира или маргарина.

Морковь и свеклу натереть на крупной терке. Все остальное нарезать и перемешать. Тушить 40 минут, разложить в стерилизованные банки. Закатать.

БОРЩ «3 МИНУТЫ – И ГОТОВО!»

Валя — Tue, 10 Aug 2010 10:30:43 GMT

1,4кг картофеля
1кг капусты
По 400г лука, свеклы, моркови
200г болгарского перца
160г молотых помидоров
250г растительного масла
40г 9% уксуса
Соль по вкусу
30г сахара.

В кастрюле разогреть масло, всыпать тонко нарезанный лук, слегка обжарить. Выложить нашинкованную морковь и свеклу, тушить 5-10 минут, добавить молотые помидоры, уксус, соль, сахар, нарезанные кубиками картофель, нарезанные соломкой капусту и болгарский перец. Тушить под крышкой 1 час. Разложить в стерильные банки и закатать. Укутать.

РАССОЛЬНИК «ЗАПАСАЙ – КА».

Валя — Tue, 10 Aug 2010 10:30:07 GMT

2кг помидоров
0,5кг огурцов
0,5кг лука репчатого
0,5кг моркови
200г сладкого перца
250г подсолнечного масла
1 стакан риса
1,5ст.л. соли
2ст.л. сахара.

Все покрошить мелко и варить 40 минут (помешивая). Потом разложить в горячие банки.