СКУМБРИЯ В БАНКЕ.

Валя — Tue, 10 Aug 2010 10:08:58 GMT

2 мороженные скумбрии
2 луковицы
1 морковь
1ч.л. соли
0,5ч.л. сахара
2 лавровых листа
10 горошин черного перца
70г растительного масла.

1. Рыбу очистить, вымыть, нарезать кусочками толщиной 3-3,5см.
2. Лук очистить и нарезать кольцами, морковь натереть на крупной терке.
3. На дно литровой банки положить лавровый лист и уложить кусочки рыбы, пересыпая луком, морковью, перцем, сахаром и солью. Залить растительным маслом.
4. Банку закрыть железной крышкой без резинки, поставить в холодную духовку. Включить духовку и тушить рыбу в течение 1,5 часа с момента закипания при 90С. Рыба готова. Банку укупоривать, остудить и хранить в холодильнике.

У Валентины

СКУМБРИЯ В БАНКЕ.