У Валентины

ТОРТ «МЕДОВИК».

Валя — Thu, 12 Dec 2019 18:42:30 GMT

4 яйца
Сахар для теста и крема – 230г и 350г
Мед – 3-4ст.л.
Мука пшеничная – 480г
Сода – 1ч.л. с верхом
Сметана – 1кг.

Яйца растереть с сахаром, добавить мед (если он густой, то слегка растопить) и муку, смешанную с содой. Быстро замесить тесто. Из теста в смазанной маслом форме выпечь два коржа при 200-220С в течение 20-25 минут. Разрезать коржи по горизонтали пополам, уложить друг на друга и выровнять края. Полученные обрезки измельчить. Для крема хорошо охлажденную сметану взбить с сахаром до густой пышной пены. Коржи промазать кремом, уложить один на другой, затем смазать верхний корж и бока торта, посыпать крошкой. Торт выдержать в холодильнике 6-7 часов, чтобы пропитался кремом. Верх можно оформить сахарной пудрой и тертым шоколадом.

ДОМАШНИЙ СМЕТАННИК.

Валя — Thu, 22 Aug 2019 17:47:04 GMT

3 яйца
1 стакан сахара
1 стакан сметаны
1 стакан муки
1ч.л. разрыхлителя.

Яйца взбить с сахаром добела. Добавить сметану, перемешать. Затем всыпать муку и разрыхлитель и замесить тесто (тесто как на оладьи). Форму смазать маслом, посыпать сухарями. В подготовленную форму вылить тесто и испечь в горячей духовке до румяного цвета (30-40 минут). Готовый сметанник нарезать на куски и посыпать сахарной пудрой.

СУП СО ЩАВЕЛЕМ.

Валя — Thu, 18 Jul 2019 14:58:31 GMT

250г щавеля
1ст.л. сливочного масла
2ст.л. муки
1л овощного бульона из кубика
50г зеленого салата
1ст.л. универсальной приправы
200мл сметаны
2 яйца
1 пучок петрушки или укропа
Соль, перец.

1. Приготовьте в кастрюле овощной бульон. Добавьте в него спассерованную на масле до золотитстого цвета муку.
2. Щавель вымойте, обсушите, мелко нарежьте и положите в кипящий бульон. Через 5 минут добавьте сметану, посолите, поперчите, приправьте и продолжайте варить еще 5-8 минут.
3. Яйца сварите вкрутую, очистите и разрежьте на четвертинки.
4. Петрушку или укроп вымойте, обсушите и мелко порубите.
5. Готовый суп разлейте по порционным тарелкам, в каждую положите по четвертинки яйца, посыпьте рубленой зеленью и подавайте.

Яблочные пышки к чаю

Валя — Sun, 02 Dec 2018 09:13:06 GMT

Получается ароматная, аппетитная и вкусная выпечка. В пышки можно добавить немного корицы по вкусу, потому что корица очень подходит к яблокам.

Ингредиенты:
80 гр слив. масла
1 ст.л. сметаны
1 пакетик ванилина
3 ст.л. сахарного песка
250 гр муки
2 ч.л. разрыхлителя
2 яйца
щепотка соли
2 яблока (лучше сладкие и сочные)

Приготовление:

В миске взбейте теплое масло, сметану с сахаром и ванилином. Аккуратно введите яйца, просеянную муку с разрыхлителем и все это подсолите по вкусу.
Очищенные яблоки, нарезанные кубиками соедините с тестом и все перемешайте.
В формочки для маффинов выкладывайте по столовой ложке готового теста с яблоками.
Выпекайте в духовке при 180 С , примерно 20-25 минут.
Готовые пышки сверху присыпьте сахарной пудрой. Если у вас нет таких формочек, то можете выкладывать их прямо на противень, застеленный бумагой для выпечки.
Получается примерно 12 пышек.

Макароны

Валя — Sun, 02 Dec 2018 09:05:30 GMT

Печенье с беконом и сыром

Валя — Wed, 28 Nov 2018 15:08:48 GMT

Ингредиенты:

Бекон — 150г
Мука — 260 г
Разрыхлитель — ½ ст. л.
Соль
Красный перец — ¼ ч. л.
Масло — 75 г
Твердый сыр — 250 г
Молоко — 250 мл

Приготовление:

1. Подготавливаем бекон для печенья. Для этого нужно обжарить его на сковороде и нарезать небольшими кусочками.
2. Далее трем на мелкой терке сыр.
3. Теперь готовим тесто. Для этого нужно смешать муку, соль масло и разрыхлитель. В замешенное тесто добавляем сыр и бекон, солим перчим и снова очень тщательно перемешиваем.
4. Готовое тесто нужно раскатать в лист примерно 1 см толщиной и порезать на любые фигурки. Это могут быть кружочки, рыбки, квадратики, треугольники и т. д. Готовое печенье выкладываем на противень и ставим на 15 минут в духовой шкаф при температуре 180 С.
5. После того как печенье остынет, его можно использовать как закуску к пиву, добавку к обеду или просто как обычное печенье.

Яблочный пирог с заварным кремом

Валя — Wed, 28 Nov 2018 15:05:58 GMT

Заварное дрожжевое тесто

Валя — Wed, 28 Nov 2018 15:00:46 GMT

Бабушкин секрет раскрыт! Заварное дрожжевое безопарное тесто для пирожков

Ингредиенты:

3 столовые ложки муки

3 столовые ложки масла подсолнечного
1 столовая ложка сахара
1 чайная ложка соли

Способ приготовления:

Соединить все компоненты и залить все это 1 стаканом крутого кипятка.
Хорошо перемешать.
Дать остыть этой смеси.
Потом добавляем ещё 1 стакан теплой воды, 3 желтка, 1,5 чайные ложки сухих дрожжей и 4-5 стакана муки (зависит какая клейковина муки) и замесить тесто, чтобы не липло к рукам.
Дать постоять от 30 минут до 1 часа и лепим пирожки.
НАЧИНКУ БЕРЕМ ЛЮБУЮ.
Жарим на среднем огне до румянца с обеих сторон. Масло должно кипеть.

Рубленые куриные котлеты

Валя — Wed, 28 Nov 2018 14:58:10 GMT

Тесто для любого пирога

Валя — Wed, 28 Nov 2018 14:55:34 GMT

Ингредиенты:
3,5 стакана муки,
1 стакан кефира,
200 гр. маргарина,
1 яйцо,
сода - 1 ч. ложка,
яйцо для смазки верха пирога.

Способ приготовления:

Маргарин натереть на терке, добавить яйцо, соду, кефир, муку. Вымесить тесто и положить в холодильник примерно на 1 час.

Затем раскатываем пласт, складываем вдвое, раскатываем, еще раз вдвое (наподобие слоеного).

Выкладываем начинку: мясной фарш + картошка, либо любые сладкие начинки, все зависит от вашей фантазии и вкуса.

Закрываем тестом, смазываем яйцом и в духовку на 200 гр. Выпекаем до золотистой корочки.

Быстро и очень просто!!!