11:51 Закуска из баклажанов «Любимая» |
| Закуска из баклажанов «Любимая». Ингредиенты:1 головка чеснока Половина стакана уксуса Половина стакана сахара Половина стакана кипятка 3 штуки болгарского перца 4 кг баклажанов 3 штуки морковки 3 штуки репчатого лука Масло растительное для жарки Соль по вкусу Способ приготовления закуски из баклажанов «Любимая» Нарезаем баклажаны толстенькими кружочками, солим и оставляем на полчаса, чтобы избавиться от горечи. Теперь слегка пожариваем с одной и другой стороны.Затем готовим поджарку. Нарезаем крупно: болгарский перец полосками, лук полукольцами и морковь натираем на крупной терке. И все это немного поджариваем. В конце жарки к овощам добавляем чеснок, пропущенный через пресс.Полученные ингредиенты слоями выкладываем в кастрюлю : слой баклажанов — слой овощей-слой баклажанов, слой овощей.Готовим маринад: смешиваем воду, сахар и уксус. Маринадом заливаем баклажаны.Приготовленную закуску храним в холодильнике.Закуска из баклажанов «Любимая» отлично подходит к любому блюду и гарниру. Приятного аппетита! |
|
|